从全球饼干商场开展的趋势来看，低脂健康、营养的饼干产品其开展空间是很大的。一直以来，关于食品国际社会愈加关注的是食品的营养价值，包装方面的环保。

　　现在，土豆类产品有不同的形状（圆形、方形）和配方，这是一个很有开展前景的产品，合适顾客在不同的场合食用。别的一种较受欢迎的产品是曲奇饼干，这种曲奇饼干内加果仁巧克力，出售价格较高。还有一种中空饼干在欧洲商场上也较为盛行，现已进入到糖块商场领域，其填充物能够用巧克力配方，也能够做成像排一样的蛋糕类产品，国外小学生大多在早餐时食用。因而，这种产品在国外家庭中选购得较多。

　　还有一种比较盛行的就是称为排的产品，如巧克力排就属于蛋糕类产品，但它是用出产饼干的方法出产的。据介绍，英国有一家工厂出产的排产品由于货架期很长，所以出售赢利非常可观。从总的开展趋势来看，产品是向硬性饼干方向开展的。

　　细巧包装：满意顾客一次性食用

　　千万不要小看包装方法往细巧包装的改动，由于它给饼干出产企业带来了超越曩昔好几倍的出售赢利。据了解，有些小包装的产品就是为了满意有的顾客在上班路上食用方便专门规划的，由此能够看出其包装规划的良苦用心，这也是往后各种休闲小食品包装的开展趋势。除了各种小包装大行其道外，各种饼干产品的包装色彩也是光彩夺目，图案个性化十足更能吸引顾客的眼球。从包装的视点而言，的确有不少值得国内包装规划者学习学习的地方。

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